Esperienze Culinarie Archivi - The View Lugano
Prenota ora
 
Prenota online
26/06/2019
27/06/2019
1
1
1
2
3
4
0
0
1
2

Aperitivo Gourmet con il pianista Jazz David Paquette

Giovedì 4 Luglio dalle 18.00 alle 21.00 non perdete l’aperitivo Gourmet del THE VIEW Lugano con la musica di David Paquette, ospite d’eccezione di fama internazionale. 

David Paquette, nato il 25 marzo 1950 negli Stati Uniti, è un noto pianista Jazz americano che ha inciso più di 45 dischi. Alcuni punti salienti della sua carriera includono il Tour del circuito jazz europeo, la creazione e la direzione di un festival jazz annuale ventennale in Nuova Zelanda, e la sua direzione musicale al Four Seasons Hotel di Sidney in Australia. Inoltre, David Paquette è uno dei pilastri fondatori del Jazz Festival di Ascona, al quale presiede e dirige tutte le edizioni.

I primi passi di Paquette come musicista professionista lo vedono esibirsi nei più esclusivi Club di Chigago, New York, Bevery Hills e nell’esclusiva Aspen, Colorado. Durante i suoi viaggi conosce le più illustri figure musicali del jazz e sposa il frenetico mondo della notte tipico degli ambienti musicali blues.

Nel 1984, Paquette è stato il direttore musicale di Spike Milligan in tutta l’Australia. Rapito dalla bellezza di Waiheke Island, Paquette torna in Nuova Zelanda per viverci.

Dedica molto tempo alla sua Charitable Trust, la “Paquette Jazz Foundation” che sostiene sia i talenti emergenti che quelli esistenti attraverso una borsa di studio, un programma di mentoring e un Retreat musicale sull’isola di Waiheke.

The Sunday Brunch con il caviale Glattfelder

Domenica 26 Maggio 2019 dalle 11.00 alle 17.30

In collaborazione con l’Azienda Svizzera Glattfelder ed il suo caviale.

THE VIEW Lugano inaugura la stagione estiva e la sua Terrazza TreCinqueZero con un nuovo appuntamento imperdibile, The Sunday Brunch, un nuovo appuntamento dedicato alle famiglie ma non solo. Un’esperienza enogastronomica unica caratterizzata dalla presenza di isole gourmet e prodotti del nostro territorio Ticinese.

Azienda Svizzera Glattfelder

James Glattfelder arriva da Zurigo in Engadina e apre un negozio di alimentari a St. Moritz. All’epoca, non sospettava che oltre 80 anni dopo, il suo nome doveva ancora essere di altissima qualità. È suo figlio Jakob -Tazi-Glattfelder che ha rilevato l’azienda nel 1974 e lo ha trasformato in un negozio specializzato di caffè, tè e caviale. Anche se Glattfelder offre spezie e salmone, caffè, tè e caviale sono al centro della terza generazione di attività a conduzione familiare. Prima qualità di prima classe Chiunque voglia trovare il negozio in qualche modo nascosto nel centro del villaggio di St. Moritz può contare sul suo senso dell’olfatto e della vista. Nel mezzo, i passanti nella zona pedonale possono sentire l’odore del caffè appena macinato, che è quasi mitico come il “Caviar Stübli” interno. Lì e nel negozio uno è personalmente consigliato dal team attorno all’amministratore delegato Alice Bührer. Per Bührer, il fatto che la qualità dei prodotti venga prima di tutto è evidente: “Ci siamo impegnati a fornire ai nostri clienti solo i prodotti più freschi e migliori disponibili sul mercato. Questo è possibile solo attraverso relazioni di lunga data e strette con i nostri fornitori “.

 

The Sunday Brunch con i formaggi nostrani del Casaro

Domenica 16 Giugno 2019 dalle 11.00 alle 17.30
In collaborazione con il Casaro della Val Colla

THE VIEW Lugano inaugura la stagione estiva e la sua Terrazza TreCinqueZero con un nuovo appuntamento imperdibile, The Sunday Brunch, un nuovo appuntamento dedicato alle famiglie ma non solo. Un’esperienza enogastronomica unica caratterizzata dalla presenza di isole gourmet e prodotti del nostro territorio Ticinese.

The Sunday Brunch con il Salmone Dyhrberg

Domenica 19 Maggio 2019 dalle 11.30 alle 17.30

In collaborazione con l’azienda svizzera Dyhrberg ed i suoi Salmoni, specializzati nell’affumicatura.

THE VIEW Lugano inaugura la stagione estiva e la sua Terrazza TreCinqueZero con un nuovo appuntamento imperdibile, The Sunday Brunch, un nuovo appuntamento dedicato alle famiglie ma non solo. Un’esperienza enogastronomica unica caratterizzata dalla presenza di isole gourmet e prodotti del nostro territorio Ticinese.

Azienda svizzera Dyhrberg

Un piacere genuino fatto a mano, questo il motto di Dyhrberg azienda nata nel 1965 che raffina e affumica 800 tonnellate di salmone all’anno. Azienda familiare che in 54 anni ha mantenuto la qualità come principale punto di riferimento. Dal selvatico all’allevamento certificato, solo prodotti di esclusiva qualità vengono prodotti e venduti dall’azienda Dyhrberg. Con spirito pionieristico siamo stati i primi in Svizzera a portare il salmone affumicato secondo l’antica tradizione nordica. Nuovi, inediti mondi di gusto aperti ai nostri clienti. Solo il salmone squisito e nobile si fa strada nel nostro affumicatoio nel Thal Nature Park – il consiglio segreto del Giura di Soletta. È filettato a mano, cosparso a secco con prezioso sale marino e poi affumicato tradizionalmente in un forno a legna.

The Sunday Brunch con vini della Cantina Castello di Cantone

Domenica 2 Giugno 2019 dalle 11.00 alle 17.30
In collaborazione con la Cantina Castello di Cantone.

THE VIEW Lugano inaugura la stagione estiva e la sua Terrazza TreCinqueZero con un nuovo appuntamento imperdibile, The Sunday Brunch, un nuovo appuntamento dedicato alle famiglie ma non solo. Un’esperienza enogastronomica unica caratterizzata dalla presenza di isole gourmet e prodotti del nostro territorio Ticinese.

Cantina Castello di Cantone
La nostra storia inizia nel 1990 quando con lungimiranza e passione impianta i 6 ettari di vigna a Rancate che oggi compongono il cuore della nostra Azienda. Dal 2016 con mio marito abbiamo intrapreso il nostro percorso professionale in Svizzera rilevando la gestione dei vigneti della Tenuta Castello di Cantone iniziando la vinificazione. La nostra Passione nasce dall’esperienze accademiche e professionali che abbiamo maturato in ambito internazionale, con il conseguimento delle lauree a Milano presso l’Università degli Studi, guidata dal Professor Attilio Scienza e Lucio Brancadoro e presso Institut des Sciences de la Vigne et du Vin a Bordeaux con Denis Dubourdieu, abbiamo affinato le nostre tecniche viticole ed enologiche.

The Sunday Brunch in collaborazione con la Cantina Mamete Prevostini

Domenica 5 Maggio 2019 dalle 11.00 alle 17.30

THE VIEW Lugano inaugura la stagione estiva e la sua Terrazza TreCinqueZero con un nuovo appuntamento imperdibile, The Sunday Brunch, un nuovo appuntamento dedicato alle famiglie ma non solo. Un’esperienza enograstronomica unica caratterizzata dalla presenza di isole gourmet e prodotti del nostro territorio Ticinese.

Domenica 5 Maggio sarà dedicato ai prodotti del territorio Ticinese ed alla collaborazione con la Cantina Mamete Prevostini ed i suoi rinomati vini della Valtellina!

 

Dining with the Stars

DINING WITH THE STARS

Tornano gli chef stellati a Lugano per una serata d’eccezione !

Mercoledì 3 Aprile, sarà protagonista della serata “Dining with the Stars”  un nuovo prestigioso chef per una serata speciale all’insegna della cucina Trentina: ospite della cucina del ristorante THE VIEW Fine Dining lo chef Alfio Ghezzi del Ristorante “Locanda Margon.  

Trentino di Tione, classe 1970, nell’aprile 2010 Alfio Ghezzi è approdato ai fornelli della Locanda Margon, il ristorante delle Cantine Ferrari, forte di un curriculum di tutto rispetto. “Se grazie a Marchesi ho appreso uno stile di cucina semplice basato sul rigore formale, sull’essenzialità e sull’equilibrio, Berton mi ha dato una visione complessiva del ristorante e insegnato l’importanza della precisione. Due maestri in tutto e per tutto: per me saranno sempre due modelli”.

 L’evento è organizzato in collaborazione con Martino Crespi Events.

Serata enogastronomica a base di tartufo

SERATA ENOGASTRONOMICA A BASE DI TARTUFO IN COLLABORAZIONE CON LA CANTINA PRUNOTTO DI MARCHESI ANTINORI

 

Una serata all’insegna dei tartufi Biagetti e dei grandi vini della cantina Prunotto di proprietà di Marchesi Antinori, per condividere l’emozione della tavola, arricchita dall’aroma inconfondibile del nobile tubero.
I tartufi Biagetti sono originari principalmente delle Marche della zona del Montefeltro, Cantiano, Sant’Angelo in Vado e Acqualagna, terre di sapori eccellenti. Completerà la selezione il prestigioso tartufo bianco d’Alba.
 
Emanuele Baldi, Brand Manager di Prunotto di Marchesi Antinori, introdurrà la prestigiosa selezione di vini illustrandone le caratteristiche e gli abbinamenti.