Un voyage culinaire à la découverte des saveurs du monde.
Le chef exécutif Mauro Grandi du THE VIEW Lugano accueillera pendant deux mois au restaurant THE VIEW Fine Dining le chef allemand Bjorn Van Den Oever, invité spécial de cet été à Lugano.
Un jeune chef, créatif et éclectique, un voyageur qui a expérimenté les saveurs et les couleurs du monde entier. Le Chef Bjorn Van Den Oever, d’origine allemande, bénéficie d’une expérience professionnelle fortement inspirée de l’orient. À 23 ans, il quitte l’Allemagne pour partir à la découverte de l’Asie où il y passe 7 ans, 2 ans entre Dubaï et Doha et arrive finalement à Zanzibar en janvier de cette année, en tant que chef du Diamonds Star of the East et du Diamonds La Gemma dell ‘Est.
Le résultat de ses nombreux voyages offre une cuisine innovante qui continue à rendre hommage aux meilleurs produits de la nature en respectant les saisons et les compétences des meilleurs producteurs gastronomiques.
