Cena degustazione a base di Cucina Ayurveda THE VIEW Lugano

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Cena degustazione a base di Cucina Ayurveda
Dal 25/07/2019
al 25/07/2019

Giovedì 25 Luglio dalle 19.30 torna a Lugano la cucina Ayurveda dello Chef Giacomo Gaspari, ospite d’eccezione della cucina di Mauro Grandi per il mese di Luglio. 

Come ogni anno, ospite d’eccezione del nostro Chef per il mese di luglio, Giacomo Gaspari, Executive Chef delle isole Maldiviane  Diamonds Thudufushi & Diamonds Athuruga. Giacomo, oltre a riportare ii suoi piatti di cucina Ayurveda, esalterà il nostro protagonista gastronomico del mese: il Tartufo Nero Pregiato del Montefeltro.
Giovedì 25 Luglio lo Chef propone menu  speciale degustazione 4 portate:
Tartare di Tonno Rosso
Con piccola cialda di riso, germogli, rucoletta selvatica e uovo fritto di quaglia.
Fagottino di Burrata 
al coulis di pomodoro fresco e pesto di erbe fragranti
Coda d’astice alla crema di sesamo tostato 
accompagnata da pesca in agrodolce e insalatina di rucola con germogli di cetriolo
Jasmine Rice Cream 
con Insalatina di mango, fragole con riso soffiato e miele al corbezzolo
Abbinamento vini del nostro Sommelier Mario Miranda.

Dettagli dell'evento:

Giovedì 25 Luglio 2019 dalle ore 19.30 

Cena Ayurveda 4 portate, servita in terrazza con vista panoramica sul Lago di Lugano 

Prezzo: 160 CHF per persona, vini e bevande incluse. 

Per informazioni e prenotazioni: events@theviewlugano.ch oppure  +41 91 210 000

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