Cena degustazione a base di Cucina Ayurveda THE VIEW Lugano

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Cena degustazione a base di Cucina Ayurveda
Dal 11/07/2019
al 11/07/2019

Giovedì 11 Luglio dalle 19.30 torna a Lugano la cucina Ayurveda dello Chef Giacomo Gaspari, ospite d’eccezione della cucina di Mauro Grandi per il mese di Luglio.

Come ogni anno, ospite d’eccezione del nostro Chef per il mese di luglio, Giacomo Gaspari, Executive Chef delle isole Maldiviane  Diamonds Thudufushi & Diamonds Athuruga. Giacomo, oltre a riportare i suoi piatti di cucina Ayurveda, esalterà il nostro protagonista gastronomico del mese: il Tartufo Nero Pregiato del Montefeltro. 

Giovedì 11 Luglio lo Chef propone menu  speciale degustazione 4 portate:
Cappesanta Arrostita con Tartufo Nero 
Ai pomodori secchi su letto di piselli e germogli
Bisque di scampi con girasole al branzino 
Tuille al nero di seppia con maionese alla curcuma e germogli
Tentacoli di polpo arrostito
con chips di patate viola, quenelle di patate, maionese alla rusola e polvere di cappero
Quenelle di cioccolato al latte
con uva spina e grano saraceno
Abbinamento vini del nostro Sommelier Mario Miranda.

Dettagli dell'evento:

Cena Ayurveda 4 portate, servita in terrazza con vista panoramica sul Lago di Lugano 

Prezzo: 160 CHF per persona, vini e bevande incluse. 

Per informazioni e prenotazioni: events@theviewlugano.ch oppure  +41 91 210 000

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